AGRICULTURA. En la última década Andalucía ha multiplicado la superficie dedicada a cultivos ecológicos por 2,5 veces (148%) y actualmente supera el millón de hectáreas, según datos de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.

 

Andalucía, líder nacional, tanto en producción como en superficie, cuenta con algo más del 50% del total de superficie ecológica en España y el número de industrias se ha multiplicado por cuatro en los últimos diez años

 

Este auge de superficie ha ido acompañado también por el aumento del número de operadores -entre actividades productivas y transformadoras-, que desde 2005 hasta 2015 ha subido un 140,5%; en industrias (398,2%) y en cabezas de ganado (253,2%). 

Según los datos definitivos de 2015, Andalucía cuenta con 1.000.276 hectáreas de superficie ecológica, un 17,2% más que el año anterior. Asimismo, en 2015 se certificaron 13.188 operadores y 1.445 actividades industriales, un 26,2% y 22,3% más que en 2014, respectivamente. 

 

Los mayores crecimientos en el último año se han dado en el cultivo de cereales, con 78.562 hectáreas, un 46,5% más que en 2014; frutos secos, con 46.089 hectáreas (+26,1%); olivar, con 74.804 hectáreas (+28,9%); y pastos, con 660.282 hectáreas (+28,1%) . Durante el periodo de 2005 a 2015, los cereales han sido también los que han experimentado la mayor subida, un 384,7%, seguidos de las hortalizas y tubérculos, (+324,9%); los pastos (+323,9%); los cítricos (+270,5%); y los frutos secos (+132,2%). 

 

 

Por provincias, Jaén es la provincia que más ha crecido en superficie ecológica, pasando de 39.584 hectáreas en 2005 a 151.931 hectáreas en 2015 (+284%), dedicadas principalmente a pastos, ovino y caprino de carne y olivar. 

 

Le sigue Granada, con un aumento del 264% y con los frutos secos, cereales, legumbres y hortícolas como principales cultivos ecológicos. En Cádiz, con un 218% más de superficie, sobresalen los cereales, pastos, vacuno de carne, caprino de carne  y leche y la apicultura.

La subida de Córdoba en este periodo ha sido de 163% y destacan el olivar, cereal, y vacuno y ovino de carne. En el caso de Sevilla, se ha aumentado un 116%, y son especialmente significativas las producciones ecológicas de vacuno, ovino de carne y olivar. La provincia de Huelva tiene un 80% más de superficie ecológica que en 2005, certificadas fundamentalmente en pastos, vacuno, ovino y caprino de carne, porcino y apicultura. 

 

El incremento en Almería ha sido de un 77% más de superficie ecológica destinada a los hortícolas, cítricos y frutos secos como cultivos más destacados. En Málaga, con una subida del 26%, sobresalen los cítricos y el ovino de carne ecológico.