La calidad en los alimentos y sus efectos negativos han sido los temas abordados en la primera jornada de Alimentación y Salud celebrada en la localidad que ha reunido a especialistas de toda Andalucía y que están coordinadas desde la asociación Subbética Ecológica.

La mesa redonda "Somos lo que comemos" ha sido la primera de las herramientas colocadas para la sociedad en la que se ha debatido la importancia de la alimentación en la prevención de las enfermedades.

Pilar Muñoz Calero, Doctora y presidenta de la Fundación Alborada, explicó la importancia de la medicina ambiental, rama a la que se dedica y de la que es una eminencia en nuestro país, y que estudia la influencia de los tóxicos en nuestra vida. Ahondó en el tema de la  Sensibilidad Química Múltiple, sufrida por el 15% de la población manifestada en alergia a productos de limpieza o alimentos de uso cotidiano.