BAENA.     

En la tarde de ayer se presentaron en el Ayuntamiento de Baena las Jornadas del Olivar y el Aceite, según el alcalde Jesús Rojano, "la campanada de inicio de la campaña de aceitunas". Además de la Gala Internacional "Oro Virgen de Baena", la delegada de Turismo y Comercio, Manuela López, enumeró una serie de actividades relacionadas con el aceite de Baena que se desarrollarán durante toda la semana.

Durante la Gala del 16 de noviembre, la Cofradía de Amigos del Olivo nombrará Cofrades de Honor a Eva Millán, cocinera del programa “Master Chef”; Ezequiel Martínez, director y presentador del programa “Tierra y Mar”, el cual ha estado varias veces en Baena; la Cooperativa Santa Rita de Luque, perteneciente a la Denominación de Origen Baena; y Francisco Zurera, delegado provincial de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía. Además, se nombrará como embajador del Aceite de Oliva a la Denominación de Origen Baena. Como explicó la presidenta de la Cofradía de Amigos del Olivo, Rosa Velasco, "hacen muchos kilómetros y llevan el aceite fuera de Europa".

Por otra parte, en la Gala también se procederá a la entrega del nombramiento como Hijo Predilecto al profesor Emérito de la Universidad de Córdoba Don José Javier Rodríguez Alcaide, uno de los principales impulsores de la Denominación de Origen Baena. La entrega del nombramiento la llevará a cabo el alcalde de Baena, Jesús Rojano, ya que, como dijo, es un premio "más que merecido".

Acto seguido, para amenizar la Gala, bajo la batuta de su director Don José Manuel Barrena Lucas, se llevará a cabo una actuación musical por parte de la Asociación Coral de San Fernando, de Cádiz, que lleva 35 años actuando en los ámbitos civil, religioso y militar.

Posteriormente, se procederá al nombramiento de Baena como Capital Mancomunada de la Denominación de Origen Baena, con la presencia del Secretario de la D.O. Baena, Don José Manuel Bajo, que entregará el pergamino al alcalde Jesús Rojano. El presidente de la Denominación, Francisco Iván Núñez de Prado, se ausentará del acto, porque como ayer dijo, estará en "Shangái promocionando el aceite de oliva". Núñez de Prado explicó que le "parece un programa muy bien logrado, mezcla de agricultura y cultura", y mostró su deseo de que "todo salga bien".  
 
Por último, la periodista de Canal Sur y presentadora de “75 minutos” Beatriz Díaz sucederá a Jordi Évole y recogerá el premio “Oro Virgen de Baena”, dotado con 3.000 euros. De este nombramiento Jesús Rojano dijo que se trata de "una periodista de Jaén y tiene arraigada parte de esta cultura". Rojano dijo que la periodista jienense merecía el premio "por su trayectoria y modelo periodístico", además de "por la repercusión de sus programas". Para terminar se celebrará otra actuación musical, esta vez una conjunta entre la Agrupación Coral de Baena y la Coral Polifónica de San Fernando.
 
Al finalizar la Gala se celebrará una cena en la Almazara Núñez de Prado, al precio de 32 euros. La presidenta de la Cofradía de Amigos del Olivo invitó a todos los baenenses y dijo "a los cofrades que se vuelquen".

Además de la Gala, el programa de las decimosextas Jornadas del Olivar y del Aceite, que cuentan con un presupuesto de 15.000 euros, se compone de varias actividades. Una de las principales será la undécima edición de la Ruta de la Tapa “Oro Virgen de Baena”, que se celebrará en dos fines de semana, durante los días 8, 9, 10 y 15, 16 y 17 de noviembre.

En esta cita, cada establecimiento participará con tres tapas típicas cocinadas con aceite de oliva virgen extra. Al igual que en otras ediciones, el precio de cada tapa se mantiene en dos euros, y participarán un total de 24 establecimientos: Bar el Rincón de Souraya; Mesón Casa del Monte; Bar el Viruta; Bar Magaluf; Bar Cafetería Canoe; Bar Senagüillas; Bar Triguero; Bar Cafetería JM; Mesón Ruta del Califato; Café Bar Recoletos; Restaurante Vise; Bar Casa Luís; Bar Casa Juli; Mesón Restaurante "La Cruz del Segador"; Restaurante La Casa Grande; Restaurante Macadesi; Bar La Talla; Cafetería Churrería El Punto; Taberna Gourmet "El Violín"; Cafetería Cervecería "El Pelotazo"; Cafetería Nuevo Royán; Cervecería Minguillar; Mesón Asador "Los Palancos" y El Picoteo.

La delegada de Turismo y Comercio, Manuela López, animó a todos a participar en esta ruta de la tapa para entrar en el sorteo de un lote de aceite de oliva virgen extra, gentileza de la Denominación de Origen, y una cena para dos personas en el establecimiento más votado por la mejor tapa.

Según la delegada, "para poder participar en este sorteo hay que sellar al menos en ocho establecimientos y depositar el folleto debidamente cumplimentado". Manuela López recordó que "aunque no se haya completado el sello con los ocho establecimientos, cualquier consumidor puede votar por su tapa favorita".

Asimismo, se desarrollarán a lo largo de la semana varios talleres y actividades en torno al aceite de oliva de la Denominación de Origen Baena. Así, el 12 de noviembre, martes, a partir de las 18.30 de la tarde, el Museo del Olivar y el Aceite acogerá la conferencia “Olivar e Innovación”, a cargo de la Asociación para el Desarrollo del Guadajoz y Campiña Este de Córdoba (ADEGUA).
 
En este acto se presentarán varios proyectos de investigación promovidos por Adegua, en colaboración con la Universidad de Córdoba:

-"Oportunidades de innovación en el sector agroalimentario". Presentación a cargo del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3).

-"Método biológico de control de la mosca del olivo". A cargo de Enrique Quesada Moraga, Catedrático de la Universidad de Córdoba, Departamento de Ciencias y Recursos Agrícolas y Forestales.

-"Aprovechamiento de los polifenoles de la hoja del olivo". A cargo de María Dolores Luque de Castro, Catedrática de Química Analítica de la Universidad de Córdoba.

-"Estudio de implantación de sistemas agroforestales de trufa sobre olivares de la comarca de Guadajoz Campiña Este de Córdoba". A cargo de Miguel Ángel Lara Gómez, investigador del IDAF (Universidad de Córdoba) y Mar Zamora Sanz (Micosfera).

El día 13 de noviembre, miércoles, de 10.30 a 13.30, en el Museo del Olivar y el Aceite se impartirá un taller de jabonterapia elaborada con aceite de oliva virgen extra, por Bella Oliva de Baena.

Al día siguiente, el jueves 14 de noviembre, a partir de las 20.00 de la tarde, en el mismo lugar se celebrará una conferencia a cargo de Don Diego Luis García González, titulada “Aproximación a la calidad del aceite de oliva virgen extra a través de la química”. García González es investigador del Instituto de la Grasa del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).

El viernes 15 de noviembre, también a partir de las 20.00, se celebrará en el Museo del Olivar y el Aceite un taller de tapas a ciegas, impartido por UNIGES 3. Durante el mismo viernes y el sábado, también en el mismo lugar, se mostrarán las aplicaciones terapéuticas del aceite de oliva. Será en horario matinal de 11.00 a 13.30 y por las tardes de 17.00 a 19.00. Aunque son gratuitas, para participar en estas dos actividades habrá que inscribirse previamente en el Museo del Olivar y el Aceite, ya que cuentan con plazas limitadas.

El sábado 16 de Noviembre, a las 11.00 de la mañana, en la Plaza de la Constitución, tendrá lugar un desayuno molinero popular, a base de pan, bacalao y aceite de oliva de la D.O. Baena. Además, estará presente Eva Millán, cocinera finalista del famoso programa televisivo “Master Chef”, que realizará un show cooking, consistente en la preparación de un plato en directo, utilizando como ingrediente principal el aceite de oliva.